L’Auvergne est une des régions françaises qui comptent le plus de spécialités régionales. Le Piquenchagne, le Chambérat ou la pompe au grattons dans l’Allier ; le carré de Salers, le Pounti ou le cornet de Murat dans le Cantal ; les lentilles ou la Verveine du Velay dans la Haute-Loire… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Fondue de Normandie [recette]
Les tripes à la mode de Caen, le camembert, la crème fraîche, le beurre, le caramel d’Isigny, la salade cauchoise ou la sauce rouennaise…La Normandie, la Basse ou la Haute, déborde de spécialités en tout genre. Pas particulièrement diététiques mais incroyablement savoureuses, les recettes typiquement normandes font partie intégrante de… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Migliacciu Corse [recette]
Charcuteries, fromages, liqueurs… Une région comme la Corse ne peut que nous offrir des trésors de gastronomie. Toutes plus savoureuses les unes que les autres, laissez-vous tenter par une spécialité typique de la Corse lors de vos vacances dans cette merveilleuse région. Parmi elles, citons le prisuttu, la coppa, le… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Pauchouse de Bourgogne [recette]
Le bœuf bourguignon, la fondue bourguignonne, les escargots de Bourgogne, la moutarde de Dijon, le coq au vin, le fromage de tête… Avouez que vous n’auriez pas cru qu’il existe autant de spécialités en Bourgogne ! La Côte d’Or, la Nièvre, la Saône-et-Loire et l’Yonne sont pourtant des départements dans… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? L'Aligot du Languedoc-Roussillon [recette]
Cette semaine, Trip and Co s’en va dans le sud pour une nouvelle recette traditionnelle issue de la région Languedoc-Roussillon. L’évocation de son nom fait déjà frémir les papilles, c’est une région qui compte effectivement de nombreux plats typiques. Si vous voyagez dans l’Aude par exemple, ne manquez pas de… Lire la suite