La Somme, l’Oise et l’Aisne composent la région Picardie. Ces trois départements ne sont pas les derniers en matière de spécialités régionales. Entre terre et mer, les Picards ont toujours su tirer bénéfice de leur terroir pour proposer des plats uniques, puissants, traditionnels et familiaux. On retrouve ainsi toute la… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le bouillon d'Awara de Guyane [recette]
Le riz noir, le maïs rouge, le Rapadou, le Komparèt ou le Ingembrèt sont des plats célèbres en Guyane, mais parmi les plats les plus typiques, il en est un incontournable : le bouillon d’Awara. La recette Trip and Co du vendredi se penche aujourd’hui sur la question et vous… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Les biscuits roses de Reims en Champagne Ardenne [recette]
D’est en ouest, du nord au sud, de Charleville-Mézières à Chaumont en passant par Troyes ou Épernay, la région Champagne-Ardenne est riche en spécialités culinaires : L’andouillette de Troyes dans l’Aube, le boudin blanc de Rethel dans les Ardennes, le Langres, fromage de Haute-Marne ou bien le pied de porc… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Colombo de Martinique [recette]
Le Chatrou, le Macadam, le poulet boucané, le boudin créole ou le Matoutou, autant de noms de spécialités qui font directement référence à la Martinique et plus largement à la cuisine créole.S’il est un plat martiniquais plus célèbre que les autres, c’est le Colombo. C’est un plat au curry d’origine… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Marmite sarthoise des Pays de la Loire [recette]
La diversité des départements des Pays de la Loire, en fait une région très intéressante sur le plan gastronomique.Le curé nantais, le gros-plant et les moules en Loire Atlantique ; les rouelles de veau, les pruneaux ou le brochet au beurre blanc dans le Maine-et-Loire ; le camembert ou le… Lire la suite