Vous ne savez pas encore où partir pour les vacances d’automne ? Tripandco vous propose de faire un tour de France des meilleures recettes d’automne. Un voyage aux quatre coins de la France pour les baroudeurs et les gourmands… Provence :… Lire la suite
Vacances d’hiver : Tour de France en 4 recettes
Une fois l’hiver venu, il vous faudra des plats consistants pour affronter les premières gelées. Gourmands et baroudeurs, lancez-vous dans un tour de France des saveurs pour les vacances d’hiver. Tripandco a sélectionné pour vous 4 régions de France célèbres… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Tarte Banane-Spéculoos [recette]
La recette Trip and Co du vendredi, nous est proposée par Nathalie, membre locataire sur Tripandco et grande voyageuse ! Le dessert qu’elle partage avec nous aujourd’hui est d’ailleurs le reflet de ses envies de voyage : la Tarte Banane-Spéculoos… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La galette des rois [recette]
S’il y a une recette qui met toute la France d’accord, c’est bien la galette des rois. Dans toutes les régions, du Languedoc-Roussillon à la Picardie en passant par l’Alsace et les Pays de la Loire, tous les gourmands vous… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La fondue savoyarde [Recette]
Fondus des sports d’hiver, vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette en rentrant des pistes de ski. Dégustée depuis 1885 par les Suisses et connue depuis l’essor du tourisme en Savoie dans les années 1950, la fondue… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La compote de pommes Normande [recette]
Nouvelle semaine, nouvelle recette. Une nouvelle fois la Normandie est mise à l’honneur, et une Normande ! Edwige, propriétaire Trip and Coet membre actif de notre forum vacances nous propose sa recette personnelle de la compote de pommes. Excellente à… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La soupe de moules [recette]
Dorénavant, les membres Trip and Co sont à l’honneur dans la Recette du vendredi ! Par l’intermédiaire de notre forum, nous sollicitons nos participants et chacun est invité à proposer une recette, un plat, une spécialité typique ou dont il… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? L'entrecôte Bercy d'Île de France [recette]
Comme toutes les régions, l’Île de France a aussi ses spécialités ! Elles sont très connues et remontent la plupart du temps au début du 20ème siècle. Du temps où les titis parisiens trainaient leurs souliers sur la Butte Montmartre,… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Pâté Lorrain [recette]
En Lorraine, la gastronomie est mise à l’honneur ! Réputée pour la célèbre quiche lorraine, la région compte de nombreux autres plats typiques. Vous avez certainement entendu parler du Baba au rhum, des bouchées à la reine, de la Bergamote… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le pâté de pommes de terre du Limousin [recette]
Les Grillons de porc, la Bréjaude, la Bouriquette, le boudin noir aux châtaignes, le porc cul-noir ou la Mique ont depuis longtemps conquis le cœur des habitants du Limousin. De la Haute-Vienne à la Creuse en passant par la Corrèze,… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Ficelle de Picardie [recette]
La Somme, l’Oise et l’Aisne composent la région Picardie. Ces trois départements ne sont pas les derniers en matière de spécialités régionales. Entre terre et mer, les Picards ont toujours su tirer bénéfice de leur terroir pour proposer des plats… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le bouillon d'Awara de Guyane [recette]
Le riz noir, le maïs rouge, le Rapadou, le Komparèt ou le Ingembrèt sont des plats célèbres en Guyane, mais parmi les plats les plus typiques, il en est un incontournable : le bouillon d’Awara. La recette Trip and Co… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Les biscuits roses de Reims en Champagne Ardenne [recette]
D’est en ouest, du nord au sud, de Charleville-Mézières à Chaumont en passant par Troyes ou Épernay, la région Champagne-Ardenne est riche en spécialités culinaires : L’andouillette de Troyes dans l’Aube, le boudin blanc de Rethel dans les Ardennes, le… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Colombo de Martinique [recette]
Le Chatrou, le Macadam, le poulet boucané, le boudin créole ou le Matoutou, autant de noms de spécialités qui font directement référence à la Martinique et plus largement à la cuisine créole.S’il est un plat martiniquais plus célèbre que les… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Marmite sarthoise des Pays de la Loire [recette]
La diversité des départements des Pays de la Loire, en fait une région très intéressante sur le plan gastronomique.Le curé nantais, le gros-plant et les moules en Loire Atlantique ; les rouelles de veau, les pruneaux ou le brochet au… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Tarte Tatin du Loir-et-Cher [recette]
Dans la région Centre, il existe de nombreuses spécialités culinaires. Le Cher, l’Eure-et-Loir, l’Indre, l’Indre-et-Loire, le Loir-et-Cher et le Loiret sont connus pour le crottin de Chavignol, la galette de pommes de terre, le pâté de Chartres, le vin de… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Les acras de morue de Guadeloupe [recette]
Véritable terre de métissage, la Guadeloupe est un brassage des cultures européennes, africaines et asiatiques. Ce mélange des civilisations se ressent partout de ce côté des Antilles et particulièrement dans la gastronomie. Ainsi, le boudin noir ou au crabe, les… Lire la suite
Qu’est ce qu’on mange ? Le broyé poitevin du Poitou-Charentes [recette]
Entre terre et mer, la région Poitou Charentes bénéficie des influences de l’océan Atlantique et de l’authenticité de son terroir. Bien évidemment cela se ressent dans sa gastronomie au travers de ces départements : les Deux Sèvres, la Vienne, la… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Garbure en Midi Pyrénées [recette]
Les gésiers, le confit de canard et le foie gras du Gers, la Daube d’agneau du Lot, les tripoux ou le Roquefort d’Aveyron, la tomme d’Ariège… La région Midi Pyrénées est l’une des fières représentantes de la gastronomie française, grâce… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le cari de la Réunion [recette]
Un peu de soleil et d’exotisme dans la recette Trip and Co du vendredi, cette semaine, faisons nos valises pour l’île de La Réunion ! De part sa situation géographique et son histoire, la cuisine réunionnaise est influencée par les… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le coq au vin d'Auvergne [recette]
L’Auvergne est une des régions françaises qui comptent le plus de spécialités régionales. Le Piquenchagne, le Chambérat ou la pompe au grattons dans l’Allier ; le carré de Salers, le Pounti ou le cornet de Murat dans le Cantal ;… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Fondue de Normandie [recette]
Les tripes à la mode de Caen, le camembert, la crème fraîche, le beurre, le caramel d’Isigny, la salade cauchoise ou la sauce rouennaise…La Normandie, la Basse ou la Haute, déborde de spécialités en tout genre. Pas particulièrement diététiques mais… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Migliacciu Corse [recette]
Charcuteries, fromages, liqueurs… Une région comme la Corse ne peut que nous offrir des trésors de gastronomie. Toutes plus savoureuses les unes que les autres, laissez-vous tenter par une spécialité typique de la Corse lors de vos vacances dans cette… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La Pauchouse de Bourgogne [recette]
Le bœuf bourguignon, la fondue bourguignonne, les escargots de Bourgogne, la moutarde de Dijon, le coq au vin, le fromage de tête… Avouez que vous n’auriez pas cru qu’il existe autant de spécialités en Bourgogne ! La Côte d’Or, la… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? L'Aligot du Languedoc-Roussillon [recette]
Cette semaine, Trip and Co s’en va dans le sud pour une nouvelle recette traditionnelle issue de la région Languedoc-Roussillon. L’évocation de son nom fait déjà frémir les papilles, c’est une région qui compte effectivement de nombreux plats typiques. Si… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Caramel au beurre salé de Bretagne [recette]
Partout en France et dans le monde, la Bretagne est connue pour ses crêpes et ses galettes. On trouve aujourd’hui des crêperies partout, même en dehors des frontières bretonnes. Figurez-vous que la gastronomie bretonne est bien plus riche qu’on nous… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le canelé bordelais d'Aquitaine [recette]
Nouvelle semaine, nouvelle recette ! La spécialité du jour est dédiée à la région Aquitaine. Une région comme celle là a de très nombreux plats typiques, du fait des départements qui la composent, authentiques et à l’identité forte. La Dordogne,… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? Le Baeckeoffe d'Alsace [recette]
Cette semaine notre tour de France des plats régionaux fait escale en Alsace. Depuis bien longtemps, beaucoup des plats typiquement alsaciens ont franchi ses frontières pour devenir des mets très répandus partout en France ou en Allemagne. Parmi ses spécialités… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La fougasse en PACA [recette]
Besoin de soleil et d’évasion dans vos assiettes ? Ça tombe bien, la recette de la semaine est consacrée aux spécialités de la région Provence Alpes Côte d’Azur. De part sa position géographique, la région PACA propose une gastronomie aux… Lire la suite
Qu'est ce qu'on mange ? La carbonade flamande du Nord-Pas de Calais [recette]
Cette semaine notre tour d’horizon des spécialités régionales fait escale dans le Nord-Pas de Calais. Petite région de deux départements, le Nord et le Pas de Calais, elle compte un certain nombre de plats typiques : le fameux Maroilles, le… Lire la suite